近日鸡蛋价格高位震荡，主要原因系蛋鸡存栏处于低位，鸡蛋供应量短期有限；从需求端来看，消费升级促进烘焙、西式餐饮快速发展，鸡蛋加工类产品推动鸡蛋需求量走高。据企查查数据，我国蛋鸡相关企业注册量波动明显，2021年新增数量同比减少71%至2371家，但从鸡蛋供应需求两端来看，未来蛋鸡行业扩容动能或进一步提升。
　　企查查数据显示，我国现存蛋鸡相关企业6.6万家。蛋鸡相关企业集中在山东、河南、河北等北方区域，整体呈现北多南少的分布形态。山东、河南、河北分别现存1.1万家、9780家、9005家相关企业，领先其他省份；城市分布上，菏泽拥有蛋鸡相关企业最多，有2978家，其次是邯郸2521家、黄冈2330家。
　　近十年，我国蛋鸡相关企业注册量波动较大，平均2年-3年为一个周期。近年受禽流感和非洲猪瘟影响，周期波动并不稳定。其中，2016年全国蛋鸡相关企业注册量达近十年峰值，同比增加58.5%至1.1万家，此后注册量连续两年减少，至2019年注册量同比回升46.0%至8760家。2021年，饲料成本高企，我国蛋鸡相关企业注册量同比减少71%至2371家。
（文章来源：新京报）